Pirmais pieredzes bagātais gads projektam “Ēdam atbildīgi!” ir gandrīz aizritējis, 20 pilotskolas Latvijā ir īstenojušas daudzveidīgas aktivitātes un kopā strādājušas pie metodoloģijas. Šobrīd, atlases kārtā ir izvēlētas 50 izglītības iestādes, kas pievienosies projektam otrajā kārtā, 2016. /2017. mācību gadā, tai skaitā pirmsskolas izglītības iestāde "Zeltrīti".
Laimīte Seņkāne, PII “Zeltrīti”pirmsskolas izglītības metodiķe: “PII “Zeltrīti” trīs gadus aktīvi piedalās Ekoskolu programmā. Ar lielu aizrautību pieteicāmies arī atlasei dalībai projektā “Ēdam atbildīgi”, jo veselīgs uzturs ietver sevī visas barības vielas, kas nepieciešamas bērnu augšanai, fiziskai un garīgai attīstībai un aktivitātei. Ēdot veselīgi, pilnvērtīgi un atbildīgi jau no bērnības, mums ir iespēja nostiprināt savu veselību nākotnē, kā arī mainīt sabiedrības attieksmi un paradumus, domājot par ēdienu, kas ir ilgtspējīgāks – bioloģiski audzēts, sezonāls, vietējs, godīgs ēdiens, tas ir brīvs no ĢMO. Nākamā mācību gada laikā, projekta “Ēdam atbildīgi” ietvaros, plānojam kopā ar bērniem izvērtēt kāda ir produktu iepirkšanas politika ģimenēs un sabiedrībā, audzēsim paši savus dārzeņus gan grupās, gan āra teritorijā. Kulinārijas nodarbībās gatavosim veselīgus ēdienus un dzērienus, veiksim dažādus pētījumus par produktu izcelsmes valstīm un to sastāvu, kā arī veidosim un nostiprināsim bērniem priekšstatus par atbildīgu ēšanu, atbildīgu iepirkšanos caur praktiskām un izglītojošām ikdienas aktivitātēm pirmsskolā, spēlēm un lomu rotaļām, kā arī aktīvi informēsim sabiedrību ar mūsu pētījumu rezultātiem un arī citus aicināsim ēst atbildīgi!”
„Ēdam atbildīgi!” ir starptautiska, uz rīcību orientēta mācību programma Ekoskolām, kas aizsākās EYD 2015 (Eiropas attīstības gads 2015) ietvaros un turpināsies arī turpmāk kā neatņemama Ekoskolas programmas sastāvdaļa.
Projektā piedalās deviņas Eiropas valstis ‐ Bulgārija, Horvātija, Čehija, Latvija, Malta, Polija, Rumānija, Slovākija un Slovēnija. Aizvien svarīgāks kļūst jautājums gan par to, kādu iespaidu uz mūsu veselību, vidi atstāj pārtika, ko ēdam, gan arī par pārtikas sadalījumu pasaulē ‐ tās trūkuma un pārprodukcijas paradoksu.
Sākot apzināties atbildību par savu ķermeni, arī skolēni var sākt aizdomāties par pārtikas ietekmi uz vidi un cilvēku. Tā kā pārtika ir viena no mūsu pamatvajadzībām, šis temats ir nesaraujami saistīts ar daudzām vides tēmām, kuru skatīšana caur pārtikas prizmu veicina sistēmisku domāšanu un ilustrē to, kā pārtika ietekmē vidi, mūsu veselību un arī sociālos jautājumus globālā mērogā.
Caur dažādām aktivitātēm un izglītojošiem materiāliem, programma informēs par globāliem izaicinājumiem un to nozīmi vietējā līmenī – reģionā, pilsētā vai ciematā. Tā veicinās izpratni par efektīvu resursu izmantošanu, bioloģisko daudzveidību, klimata pārmaiņām, cilvēktiesībām un godīgu tirdzniecību; par šķietami attālinātām tēmām, kuras mēs varam ietekmēt pozitīvi vai negatīvi, mainot savus ēšanas paradumus. Izglītības iestādes, piedaloties projektā „Ēdam atbildīgi!” saņems finansiālu atbalstu savu ideju īstenošanai no Eiropas Savienības. Oficiālais projekta partneris un pārstāvis Latvijā – Vides izglītības fonds. Vides izglītības fonda darbību Latvijā atbalsta Latvijas vides aizsardzības fonds.
Vairāk par projektu -http://www.videsfonds.lv/lv/dam-atbild-gi
Laimīte Seņkāne, PII “Zeltrīti” pirmsskolas izglītības metodiķe
